Низкокалорийный домашний майонез

Примерный выход соуса: 2 ½ чашки (625 мл)

  • 2 желтка
  • ½ ч.л. (2.5 мл) соли
  • 2 ст.л. (30 мл) сахарной пудры
  • 1 ст.л. (15 мл) лимонного сока
  • 4 ст.л. (60 мл) белого уксуса
  • 1 ½ чашки (375 мл) оливково масла
  • 1 ½ ст.л. (22.5 мл) кукурузного крахмала
  • 1 ч.л. (5 мл) горчичного порошка
  • 1 чашка (250 мл) кипятка
  • ½ ч.л. (2.5 мл) красного перца
  • ½ ч.л.(2.5 мл) чесночного порошка

Маковая заправка

Примерный выход соуса: 1 1/3 чашки (330 мл)

  • 3/4 чашки (180 мл) майонеза
  • 1/3 чашки (80 мл) меда
  • 2 ст.л. (30 мл) готовой желтой горчицы
  • 2 ст.л. (30 мл) мака
  • 1/8 ч.л. (0.625 мл) соли
  • 1/8 ч.л. (0.625 мл) молотого черного перца

Винный соус

Примерный выход соуса: 1 2/3 чашки (410 мл)

  • 1/2 чашки (125 мл) красного винного уксуса
  • 3 ст.л.(45 мл) лимонного сока
  • 2 ч.л. (10 мл) мёда
  • 2 ч.л. (10 мл) соли
  • 1/4 ч.л. (1.25 мл) молотого черного перца
  • 1 чашка (250мл) оливково масла

Юго-западный соус

Примерный выход соуса: 2 чашки (500 мл)

  • 1 чашка (250 мл) острого пикантного кетчупа
  • 1 чашка (250 мл) сметаны
  • 1/4 ч.л. (1.25 мл) молотого красного перца
  • 1/4 ч.л. (1.25 мл) молотого кумина

Источник: http://ru.wikihow.com/%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%...