Как же все-таки правильно, а главное вкусно пожарить карася на сковороде?
Карась, метис, и т.д. рыба сама по себе очень вкусная. Но спинные мелкие кости всегда меня отталкивали от этой рыбы. Но недавно узнал, как можно бороться с этим недостатком и просто наслаждаться этой рыбой.

Для того, чтобы поджарить карася нам понадобиться:

  • сам карась;
  • мука;
  • соль;
  • перец черный молотый;
  • растительное масло;

Чистим и потрошим карася. Затем острым ножом делаем надрезы по всей длине рыбы, примерно через каждые 5-7 мм.

Прикрепленный файл  рыбалка (5 из 3).JPG   387,53К   172 Количество загрузок:

Солим, перчим по вкусу и обваливаем в муке. Кладем на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом. И обжариваем до золотистой корочки.

Прикрепленный файл  рыбалка (6 из 3).JPG   432,11К   167 Количество загрузок:

Вот и все, наш карась готов.

Прикрепленный файл  рыбалка (7 из 3).JPG   471,75К   160 Количество загрузок:

Приятного аппетита!

Делимся своими рецептами по жарке этой рыбы.

Источник: http://salskfisher.ru/topic/750-kak-pozharit-karas...