Сообщение Автор
Торт без выпечки "3 БИТ"

14 Янв 2014 1:37

Рецепт этого замечательного торта без выпечки я встречала на многих польских кулинарных сайтах. На нашем форуме я рецепта торта с таким названием не нашла. Может быть он добавлен под другим названием, тогда я свой рецепт удалю. Embarassed
Торт готовится просто, быстро и легко, а получается, действительно, необычайно вкусное лакомство!.. nyam2good2good2good2 Во время новогодних и рождественских праздников этот торт я готовила уже дважды и каждый раз он имел необычайный успех у моих домашних и гостей. Embarassedgirl_haha С большим удовольствием рекомендую его и вам!.. friends

Фото

Нам потребуется:
около 600 гр. свежего вкусного печенья (обычное песочное печенье)
1 банка варёной сгущёнки
1 литр молока
5 столовых ложек крахмала (я обычно использую кукурузный)
3 столовые ложки муки
1 ст. сахара (можно меньше)
1 пакетик ванилина
200 гр. сливочного масла
1-2 столовые ложки сахарной пудры
0,5 литра сливок для взбивания (не менее 30% жирности)
1-2 пакетика закрепителя для сливок
кокосовая стружка, тёртый шоколад или молотые орехи для украшения (на выбор)
Выложите масло из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Для начала нужно сварить обычный заварной крем: 700 мл молока отлейте в глубокий сотейник или кастрюльку и закипятите с сахаром и ванилином. В остальное молоко частями просейте муку и крахмал и тщательно размешайте, чтоб не было комочков. Эту смесь тонкой струйкой добавьте в закипающее молоко, непрерывно помешивая венчиком. На маленьком огне доведите смесь до кипения, непрерывно помешивая, чтоб не образовались комочки и крем не подгорел.
Должна получиться такая кашица.
Фото

Плотно накройте поверхность крема полиэтиленовой плёнкой, чтоб не образовалась корочка, и хорошо его охладите.
Масло взбейте до пышности и, добавляя по столовой ложке хорошо охлаждённую заварную смесь, взбейте крем.
У меня получился такой крем.
Фото

Тем временем, подходящую по размеру форму выложите полиэтиленовой плёнкой и уложите на неё в один слой и как можно плотнее печенье. Смажьте этот слой варёной сгущёнкой и накройте вторым слоем печенья.
Должно получиться вот так.
Фото

Поверх второго слоя печенья выложите заварной крем и разровняйте.
Фото

Затем накройте третьим слоем печенья, немного прижимая его к крему. Охладите торт в холодильнике. Переверните аккуратно торт на твёрдую ровную поверхность - я обычно использую большую разделочную доску - и снимите полиэтиленовую плёнку. Затем накройте торт той посудой, на которой будете его подавать, и аккуратно переверните дном вниз (застывший торт очень хорошо держит форму и не ломается).
Сливки взбейте с сахарной пудрой и закрепителем до устойчивых пиков. Покройте третий слой печенья взбитыми сливками, хорошо охладите торт в холодильнике и украсьте по желанию.
Мне захотелось украсить белой кокосовой стружкой - это так по-новогоднему, мне кажется. New Year TreeNew Year TreeNew Year Tree
Вот такой получился торт в разрезе.
Фото

А это кусочек для Вас - угощайтесь!.. New Year SnegurochkaNew Year SnegurochkaNew Year Snegurochka
Фото

P.S. Если нет сливок для взбивания, то, как вариант, можно разделить заварной крем на две части и третий слой печенья покрыть кремом, а не сливками. girl_yes2

Зничка

Татьяна


40 лет
Беларусь


ЗничкаМои рецепты

14 Янв 2014 4:30

fatimadg

Айнур


fatimadgМои рецепты

14 Янв 2014 4:41

Зничка

Татьяна


40 лет
Беларусь


ЗничкаМои рецепты

14 Янв 2014 5:40

Какой крем классный получился! girl_claping Торт бесподобный! Огромное спасибо за рецепт, Таня! RoseRoseRose
А как долго держать торт в холодильнике?

Terry


TerryМои рецепты

14 Янв 2014 9:26

Имбирь

Ольга


ИмбирьМои рецепты

14 Янв 2014 11:13

Sarahanda

Анастасия


26 лет
Украина, Донецк


SarahandaМои рецепты

14 Янв 2014 14:13

Багира-Манго

Лариса


Багира-МангоМои рецепты

14 Янв 2014 15:49

Зничка писал(а):
Торт готовится просто, быстро и легко,

Ооо, как раз для меня - большущее спасибо, при случае воспользуюсь! RoseRoseRoseNew Year Snegurochka

MN2012

Наталия


MN2012Мои рецепты

14 Янв 2014 18:11

Зничка

Татьяна


40 лет
Беларусь


ЗничкаМои рецепты

14 Янв 2014 18:15

Зничка

Татьяна


40 лет
Беларусь


ЗничкаМои рецепты

14 Янв 2014 18:17

Зничка

Татьяна


40 лет
Беларусь


ЗничкаМои рецепты

14 Янв 2014 18:21

Зничка

Татьяна


40 лет
Беларусь


ЗничкаМои рецепты

14 Янв 2014 18:24

Зничка

Татьяна


40 лет
Беларусь


ЗничкаМои рецепты

14 Янв 2014 19:19

Зничка
Танечка, доброго дня! Рецепт замечательный - обязательно приготовлю, жди с отчетом!
Только подскажи пожалуйста размер формы, в которой ты тортик собираешь?

JaySee

Анна только на Ты


32 года
Крым, Черноморское


JaySeeМои рецепты

14 Янв 2014 19:59

Зничка
Танечка, великолепный в своей простоте и вкусноте торт. good А откуда такое "компьютерное" название?

Keily

Ольга


55 лет
Пенза


KeilyМои рецепты

14 Янв 2014 20:28

Terry


TerryМои рецепты

14 Янв 2014 21:28

Зничка

Татьяна


40 лет
Беларусь


ЗничкаМои рецепты

14 Янв 2014 21:36

Зничка

Татьяна


40 лет
Беларусь


ЗничкаМои рецепты

14 Янв 2014 21:59

Keily

Ольга


55 лет
Пенза


KeilyМои рецепты

14 Янв 2014 22:44

ТяняЯ

Таня


ТяняЯМои рецепты

15 Янв 2014 18:54

Таня, я опять с вопросом. Можно ведь сделать в разъемной форме? у меня такая как раз подходящих параметров. Что то не хочется туда-сюда переворачивать - не особо я с этим делом ловко управляюсь Embarassed

JaySee

Анна только на Ты


32 года
Крым, Черноморское


JaySeeМои рецепты

15 Янв 2014 20:25

Зничка

Татьяна


40 лет
Беларусь


ЗничкаМои рецепты

16 Янв 2014 3:06

Зничка
Спасибо, так и сделаю!
Зничка писал(а):
. и ещё - крем обязательно должен быть густой и плотный

Ага, с этим я уже сталкивалась в Торте с завитушками от Акилежны - так что примерно представляю какая д.б. плотность.

JaySee

Анна только на Ты


32 года
Крым, Черноморское


JaySeeМои рецепты

16 Янв 2014 23:14

Танечка,Какое красивое пироженое!!! girl_claping
С таким набором продуктов обязательно очень вкусное!!! good2
Фотографии шикарные! girl_in_love Очень красиво!!! Rose

Акилежна

ЛИКА Торжевская


44 года
Украина ,г.Мукачево -Барселона


АкилежнаМои рецепты

26 Янв 2014 3:57

JaySee

Анна только на Ты


32 года
Крым, Черноморское


JaySeeМои рецепты

Источник: http://forum.say7.info/topic71494.html