Мультиварку не зря называют «чудо-кастрюлькой»: этот многофункциональный прибор с легкостью готовит не только каши и компоты, но и гораздо более сложные блюда. К сожалению, многие хозяйки считают, что сварить вкусный суп в мультиварке невозможно, но утверждать так может только человек, который ни разу не пробовал это делать. Ведь суп, сваренный в мультиварке, получается невероятно вкусным и ароматным благодаря особым условиям приготовления и широчайшему ряду опций, которыми она располагает. Освоив их, вы сможете удивлять и радовать свою семью аппетитными первыми блюдами на основе мяса, рыбы, грибов, зелени и овощей.
Независимо от того, какой моделью мультиварки вы пользуетесь, в ней предусмотрена функция приготовления (варки) первых блюд. Разнообразие рецептов самых разных супов, которые можно сварить в обычной мультиварке, впечатляет: от самых простых бульонов, куриных супов с лапшой и овощных или грибных супов-пюре до минестроне, щей, наваристого борща и сливочных супов. Все эти рецепты вы найдете в данном разделе, причем многие из них отличаются крайней простотой и требуют минимального набора ингредиентов. Также вам наверняка понравятся рецепты ваших любимых традиционных первых блюд, адаптированные для мультиварки.
Не бойтесь экспериментировать, современная кухонная техника создана для того, чтобы не ограничивать фантазию кулинара и помогать воплощать в реальность самые невероятные рецепты. В процессе готовки вы можете разнообразить рецепт, добавляя ингредиенты в разное время, обжаривая или пассеруя их перед добавлением (это также можно делать с помощью мультиварки), экспериментируя со специями и длительностью кулинарной обработки.
В большинстве случаев первые блюда в мультиварке готовятся «в один заход»: достаточно просто заложить все необходимые продукты в указанных пропорциях в чашу, а затем выбрать режим готовки и включить прибор. Вы будете приятно удивлены результатом: даже привычные продукты приобретут оригинальный, насыщенный и приятный вкус. Независимо от того, планируете вы готовить прозрачный куриный бульон или полный суп с сыром, сливками и широким списком других ингредиентов, будьте готовы получить настоящий кулинарный шедевр! А чтобы максимально раскрыть все свойства первого блюда, поддерживайте его оптимальную температуру при помощи функции подогрева до момента подачи на стол. Мы собрали для вас только самые лучшие рецепты, рассказывающие, как приготовить суп в мультиварке с минимальными усилиями и затратами времени.

Источник: http://vkusno.tv/multivarka/multivarka-soups/