Свиная шейка на вертеле с овощами
25 апреля 2012, 7:40
Просмотров: 10333
Поварёнок 6 уровня
25 апреля 2012, 7:40   Просмотров: 10333

Описание: Если Вы любите сочное и ароматное мясо, то это блюдо для Вас. Готовится просто, но надо располагать временем. Эффектное блюдо и для праздников и для семейного ужина или посиделок.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 5


Ингредиенты для "Свиная шейка на вертеле с овощами":


Рецепт "Свиная шейка на вертеле с овощами":

Свиная шейка на вертеле с овощами ингредиенты Подготовим маринад - оливковое масло смешаем с горчицей, натрем на мелкой терке чеснок, добавим розмарин, посолим и поперчим по вкусу.

Свиная шейка на вертеле с овощами ингредиенты Свиную шейку подрежем для придания ей правильной формы. У меня 1.3 кило уже в чистом виде.

Свиная шейка на вертеле с овощами ингредиенты Тщательно нанесем маринад. Уложим в какую-либо емкость и оставим на час мариноваться.

Свиная шейка на вертеле с овощами ингредиенты Овощи почистим, нарежем и уложим в лоток для запекания, в лоток добавим с полстакана воды. Этот лоток с овощами будет выполнять двойную функцию. Во-первых, в него будет стекать сок с мяса и от этого овощи станут еще вкуснее, во-вторых, пар, который будет испаряться, не даст мясу засохнуть и пригореть.

Свиная шейка на вертеле с овощами ингредиенты Насадим мясо на вертел, очень плотно зажмем с двух сторон зажимами, т.к. в процессе запекания оно уменьшится в размере.

Свиная шейка на вертеле с овощами ингредиенты Теперь все готово.

Свиная шейка на вертеле с овощами ингредиенты Можно ставить в духовку. Мясо у меня запекалось 1ч 20 минут. Из этого времени в функции гриль 20 минут, когда вертел вращался и шейка покрылась равномерной корочкой, затем 40 минут в режиме духовки (верхний и нижний тэн одновременно), затем еще 20 минут в гриле при вращающемся вертеле. За первые 30 минут овощи запеклись, и можно поставить еще лоток с овощами, если нужды такой нет, то просто сковородку с водой.

Свиная шейка на вертеле с овощами ингредиенты Вот наша шейка готова! Приятного аппетита!


Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Поделиться с друзьями:
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Свиная шейка на вертеле с овощами

Описание: Если Вы любите сочное и ароматное мясо, то это блюдо для Вас. Готовится просто, но надо располагать временем. Эффектное блюдо и для праздников и для семейного ужина или посиделок.

 

Как это будет выглядеть?
Свиная шейка на вертеле с овощами

Описание: Если Вы любите сочное и ароматное мясо, то это блюдо для Вас. Готовится просто, но надо располагать временем. Эффектное блюдо и для праздников и для семейного ужина или посиделок.

Ингредиенты: .

 


B i "

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/65060/