Котлетки в слоеном тесте
22 мая 2008, 23:02
Просмотров: 24523
Поварёнок 6 уровня
22 мая 2008, 23:02   Просмотров: 24523

Описание: Вкусные куриные котлетки в хрустящем слоеном тесте, с начинкой из печени. Можно и другую начинку сделать, например, соленые огурцы + ветчина + лук.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 8


Ингредиенты для "Котлетки в слоеном тесте":


Рецепт "Котлетки в слоеном тесте":

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты Печень, вымоченную в молоке, режем на тонкие пластины и обжариваем с луком на растительном масле.
Остывшую проворачиваем на мясорубке.

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты Сделать фарш. Белый хлеб (батон) порезать на кусочки и залить теплой водой (молоком). Пропустить
куриный фарш через мясорубку (я всегда покупной фарш пропускаю через мясорубку), далее лук,чеснок, вымоченный хлеб, зелень. Посолить и добавить соль и приправу.

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты Слоеное тесто разделить на две части. Первую раскатать в одном направлении.

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты Нарезать на равные восемь прямоугольников. Вторую часть раскатать и нарезать на длинные полоски шириной 1-1,5 см.

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты Из куриного фарша делаем лепешку,

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты Кладем печеночную начинку, сверху опять основной фарш.

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты На слоеный прямоугольник кладем сформированную котлетку.

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты Края теста собираем вокруг фарша,

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты Сверху котлеты выкладываем решеткой полоски теста, прикрепляя их к тесту снизу.
Сначала в одном направлении,

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты потом в другом. Занятие, я вам скажу, не из легких. Но стоит повозиться, так как результат получается отличный.

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты Выкладываем наши "лапоточки" на смазанный маслом противень, смазываем обильно взбитым яйцом. В сыром виде вид у них не такой уж привлекательный, но после выпекания они становятся и на вид и на вкус аппетитные.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке ровно 40 минут. Хотя у каждой хозяйки плита печет по-своему.

Котлетки в слоеном тесте ингредиенты Наши котлетки зарумянились и выглядят аппетитно.


Выкладываем котлеты на лист салата и гарнируем маринованными опятами.

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Поделиться с друзьями:
Получить код для блога/форума/сайта
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Котлетки в слоеном тесте

Описание: Вкусные куриные котлетки в хрустящем слоеном тесте, с начинкой из печени. Можно и другую начинку сделать, например, соленые огурцы + ветчина + лук.

Ингредиенты: Печень говяжья, Фарш куриный, Лук репчатый, Чеснок, Хлеб, Петрушка, Приправа, Соль, Тесто слоеное бездрожжевое, Яйцо, Масло растительное.

 

Как это будет выглядеть?
Котлетки в слоеном тесте

Описание: Вкусные куриные котлетки в хрустящем слоеном тесте, с начинкой из печени. Можно и другую начинку сделать, например, соленые огурцы + ветчина + лук.

Ингредиенты: .

 


B i "

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/6110/