Скумбрию очистить от внутренностей,отрезать

головы и хвосты,промыть под холодной водой.

ГОТОВИМ МАРИНАД:

В кострюлю наливаем воду,добовляем специи,

доводим до кипения,выключить огонь, остудить.

Заливаем рыбу процеженным маринадом и ставим

в холодильник,накрыв ёмкость крышкой на 2 дня.

Ч/з 2 дня достать рыбу,порезать на куски,

пероложить в банку залить раст.маслом.

Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/40573