Шарлотка от тети Светы
  • Яйцо куриное
  • Сахар
  • Масло топленое
  • Мука пшеничная
  • Яблоко
Да, рецептов всевозможных "Шарлоток" на сайте 9 страниц. Именно по этой причине свой рецепт долго не выкладывала... Но недавно прочла на одном из форумов нашего сайта мнение о том, что иногда хорошие рецепты не выкладывают именно из-за того, что уже размещено множество подобных рецептов, и пользователи просто не решаются разместить еще один клон. Хотя, зачастую, зря, ведь вполне возможно, что их рецепт очень хорош. В пользу этого рецепта могу сказать только то, что все, кто пробуют этот вариант больше не пытаются искать для себя никакой другой... Так было и в нашей семье, когда мы однажды попробовали эту шарлотку у тети Светы, за что ей огромное спасибо. В рецепте нет соды и других распушивающих веществ, только мука, яйца, сахар и масло. Соотношение ингредиентов подобрано просто идеально. Она всегда получается воздушная, высокая, безумно вкусная. Спокойно хранится несколько дней и не теряет вкуса, поэтому мы любим делать ее в дорогу. Уверена, что эта шарлотка станет не только моим фаворитом.

Категория: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто

Назначения: Для детей: На десерт
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На ужин: На десерт
 

2 сентября 2009 года

Оksy 520357 795 2661

694 балла


19 мая 2011 года

Pifiya 82560 192 599

375 баллов


Бисквит "Буше" и пирожное "Буше"
  • Желток яичный
  • Сахар
  • Мука
  • Белок яичный
  • Ванильная эссенция
  • Кислота лимонная
  • Вода
  • Молоко сгущенное
  • Масло сливочное
  • Шоколад
  • Масло растительное
  • Ликер
Мне всегда было интересно, почему пирожные "Буше" такие нежные и воздушные? Как их делают такими восхитительно вкусными? Оказывается, это особый вид бисквита "Буше", который можно сделать и в домашних условиях, а результат - замечательные, вкуснейшие пирожные!

Категория: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто

Назначения: Для детей: На десерт
На праздничный стол: 8 Марта / День влюбленных
На ужин: На десерт
 


Апельсиновый бисквит (основа для торта)
  • Яйцо куриное
  • Сахар
  • Мука
  • Апельсин
  • Масло растительное
  • Разрыхлитель теста
Это очень нежный, в меру влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Состав очень простой, но вкус отменный. Прекрасно подойдет как основа для торта, так как выпекается высоким, прекрасно режется. Рецепт видела у многих в сетях, но в основном ссылаются на Yelena с КТ. Для любителей цитрусовой выпечки.

Категория: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На ужин: На десерт
 


Ангельский бисквит
  • Белок яичный
  • Сахар
  • Мука
  • Сок лимонный
  • Ванильный сахар
Этот рецепт заинтересовал меня прежде всего, как способ утилизации белков. Не секрет, что существуют сотни рецептов, где требуются только желтки, а из одних белков рецептов раз-два и обчелся. Ну, вот не любим мы безе... и белковый омлет вроде не слишком жалуем. Поэтому я постоянно нахожусь в поиске рецептов, в которых используются одни белки. И вот накопилась в холодильнике очередная порция из 8 белков и полезла я в интернет. А там раскопала это чудо. Я просто в восторге. А, самое главное, это первый в моей жизни бисквит, который получился безусловно. Хорошо поднялся, не опал после остывания... До сих пор я с бисквитами не дружила!!! Вот такая преамбула. Должна сказать, что на сайте есть рецепт Торт "Пища ангела" или Ангельский бисквит поваренка Lesya_Dol. Однако, есть одно маленькое, но на мой взгляд очень существенное отличие. Lesya_Dol использует разрыхлитель, но, как я поняла из интернета, в Ангельском бисквите разрыхлители не применяются. Правильно взбитые белки обеспечивают ему пышность и нежность без добавок. Рецепт быстрый и совсем не сложный.

Категория: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто

Назначения: Для детей: На десерт
На завтрак
На обед: На десерт
На полдник
На праздничный стол
На ужин: На десерт
 


Бисквит простой
  • Яйцо куриное
  • Сахар
  • Мука пшеничная
  • Крахмал картофельный
Предоставляю вашему вниманию самый простой рецепт бисквита, который не может не получиться. Бисквитов на сайте хватает, но почему же я решил внести и свою лепту? Нет в нём разрыхлителя теста и масла. Он банально прост и просто вкусный. Ну и "бросание" им о пол - этот этап мне нравится. Пробуйте на здоровье.

Категория: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто

Назначения: Для детей
На обед
На полдник
На праздничный стол
На ужин
 


Шоколадный шифоновый бисквит и торт "Гормон счастья"
  • Мука
  • Разрыхлитель теста
  • Сода
  • Соль
  • Сахар
  • Желток яичный
  • Какао-порошок
  • Кофе растворимый
  • Вода
  • Масло растительное
  • Белок яичный
  • Масло сливочное
  • Сливки
  • Кокос
  • Фундук
  • Сок апельсиновый
  • Цедра апельсина
  • Сахарная пудра
  • Шоколад черный
Просмотрела на сайте рецепты с таким названием, нашла, но поскольку шоколадный шифоновый бисквит отличается от моего, да и торт (кстати название придумано лично мной!) тоже, решила поделиться с вами своим, годами проверенным и не только мной, рецептом бисквита, печь который я научилась у моей любимой Елены Элайзик из ЖЖ! Много шоколада не бывает! А он, как известно, является гормоном счастья, отсюда и название этого вкусного и очень праздничного торта! Попробуйте! Извините. что использую фото из архива, но они очень удачно показывают структуру бисквита.

Категория: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто

Назначения: На праздничный стол

Кухня: Американская
 

26 января 2013 года

natapit 61748 151 694

210 баллов


Пирог "Раз-два и готово!"
  • Мука пшеничная
  • Сахар
  • Вода минеральная
  • Масло растительное
  • Яйцо куриное
  • Разрыхлитель теста
  • Ванильный сахар
  • Фрукты
  • Сахарная пудра
  • Лимон
Этот пирог рекомендую, главным образом, начинающим поварятам. Это - беспроигрышный вариант. Но и кулинарам со стажем этот рецептик не повредит. Понравится всем! Уверяю. Особенно, если нежданные гости оказались на пороге Вашего дома. Пока туда-сюда, поболтали, тут можно и пирог с чаем и кофе подать, с пылу-с жару. Поверьте мне, все останутся довольны.

Категория: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто

Назначения: Для детей: На десерт
На обед: На десерт
На праздничный стол
На ужин: На десерт
Неожиданные гости
 



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/category/143/