Здесь представлена небольшая подборка фотографий по наиболее распространённым видам вешенок. Растут эти грибы, в основном на стволах старых деревьев, на пнях, валежинах или на погребённой в земле древесине. Самая ценная, на мой взгляд, это Вешенка обыкновенная (устричная) - Pleurotus ostreatus.

Поздней осенью и ранней весной, при благоприятных условиях, шляпки этого гриба могут достигать 30 см. в диаметре. Его варят, жарят, делают так называемую "икру", которой можно начинять пироги или просто намазывать на хлеб - грибной бутерброд. Но больше всего мне нравится этот гриб в засолке.с зимними опятами. Что говорить -  любит наш брат солёненькое. ;))

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Phyllotopsis nidulans, Вешенка оранжевая. Автор фото: Валерий Афанасьев

Phyllotopsis nidulans, Вешенка оранжевая

 

Филлотопсис гнездообразный - Phyllotopsis nidulans. Автор фото: Валерий Афанасьев

Филлотопсис гнездообразный - Phyllotopsis nidulans

 

Филлотопсис гнездообразный - Phyllotopsis nidulans. Автор фото: Валерий Афанасьев

Филлотопсис гнездообразный - Phyllotopsis nidulans

 

Вёшенка лёгочная - Pleurotus pulmonarius. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка лёгочная - Pleurotus pulmonarius

 

Panus conchatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Панус уховидный, Panus conchatus

 

Панус уховидный - Panus conchatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Панус уховидный - Panus conchatus

 

Вешенка дубовая - Pleurotus dryinus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка дубовая - Pleurotus dryinus

 

Вешенка дубовая - Pleurotus dryinus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка дубовая - Pleurotus dryinus

 

Sarcomyxa serotina, Вешенка поздняя. Автор фото: Валерий Афанасьев

Sarcomyxa serotina, Вешенка поздняя

 

Sarcomyxa serotina, Вешенка поздняя. Автор фото: Валерий Афанасьев

Sarcomyxa serotina, Вешенка поздняя

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus. Автор фото: Валерий Афанасьев

Вешенка обыкновенная/устричная - Pleurotus ostreatus

 

Pleurotus ostreatus, Вешенка устричная. Автор фото: Валерий Афанасьев

Pleurotus ostreatus, Вешенка устричная

 

Pleurotus ostreatus - Вешенка устричная. Автор фото: Валерий Афанасьев

Pleurotus ostreatus - Вешенка устричная

Источник: http://mycoweb.ru/GIF/BLOG/?p=46